Cave des Amandiers, Fendant, 2020

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SKU
1CHVS00040989
Contrairement à beaucoup de Chasselas, son autre nom, ce vin n’a pas fait de seconde fermentation, ce qui lui confère une vivacité et une fraîcheur supplémentaire. Les arômes de ce cépage sont habituellement assez discrets, ce qui permet une grande expression et typicité du terroir sur lequel il est planté. Le nez est léger et fin, il dégage des notes florales, type fleur de sureau et miel, la bouche est fraîche, citronnée avec une finale étonnamment iodée et minérale. En vieillissant, il tire sur des nez de noisettes.
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
Fiche technique

Fiche technique

  • Blanc
  • Suisse
  • Valais
  • Cave des Amandiers
  • Fendant
  • 2020
  • Agriculture Biologique
  • 11,2
  • 1CHVS00040989
Domaine

Cave des Amandiers

Alexandre Delétraz est animé par l’envie de créer de grands vins dans des terroirs d’exception, de tenter de révéler au mieux les qualités des cépages autochtones valaisans dans un environnement authentique et d’offrir au vin le temps de grandir dans la fraîcheur, l’obscurité et le calme de la cave. L’exploitation est l’une des plus jeune du Valais puisqu’elle a été créée en 2008. Bien que les installations de vinifications soient récentes, le travail reste essentiellement artisanal.
  • Pays
    Suisse
  • Année de création
    2008
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