Bollinger, Rosé

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1FRCHA0016010

Le rosé non millésimé de Bollinger est une sorte de nouveauté pour une si ancienne maison, puisqu'il n'existe que depuis 2008. On y retrouve la maîtrise de l'assemblage de la "Special Cuvée", enrichi par la présence des raisins noirs des parcelles Poirier et Montboeuf, sur le grand terroir de Verzenay, qui apportent leur couleur. Parfums de fruits et d'épices, une jolie structure en bouche et des bulles fines parfaitement intégrées et savoureuses en font un champagne extrêmement séduisant.

92
  • grape_type
    Cépages
    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2017 - 2025
  • wine_type
    Type de vin
    Effervescent
  • consumption_temperature
    Température idéale
    10°C
  • pairing
    L'accord parfait
    Apéritif, langoustines, cuisine asiatique, dessert à base de fruits peu sucrés.

La dégustation

Arômes de viennoiseries, de fruits rouges. Très parfumé. Palais délicat et fruité d’une grande finesse et élégance.
Fiche technique

Fiche technique

  • Rosé
  • France
  • Champagne
  • Bollinger
  • Rosé, Brut
  • Agriculture Conventionnelle
  • 12
  • Brut
  • Rosé d'assemblage
  • 1FRCHA0016010
L'avis du sommelier

L'avis du sommelier

« The latest release of Bollinger's NV Brut Rosé is also showing well, revealing scents of yellow orchard fruit, candied orange peel, pear, dried white flowers and spices. On the palate, it's medium to full-bodied, with good depth at the core, a youthfully frothy mousse and bright balancing acids, concluding with a dry, chalky finish. The Rosé is based on the Special Cuvée blend, with the addition of red wine from Bollinger's vineyards in Verzenay and their famous monopole La Côte aux Enfants.»

William Kelley
Avril 2019

William KELLEY
Crítico de Robert Parker
Maison de Champagne

Bollinger

  • Pays
    France
  • Région
    Champagne
  • Année de création
    1829
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