Dom Pérignon Vintage se elabora exclusivamente a partir de las mejores uvas de un único año, reinventándose a sí mismo mediante la interpretación del singular carácter de las estaciones y atreviéndose a no elaborar un Vintage si la cosecha no cumple las elevadas expectativas. Tras unmínimo de 8 años de crianza en bodega, el vino alcanza el equilibrio perfecto que representa Dom Pérignon, su mayor promesa. Así es Dom Pérignon Vintage: la plenitud de la armonía.
La imprevisibilidad de las estaciones del año 2012, su autoridad y generosidad, han creado un paisaje olfativo singular, una variedad sorprendente. Riqueza y diversidad inigualable de las frutas: en 2012, cada variedad de uva, cada región, cada pueblo, cada parcela ha estado en su mejor momento, permitiendo a la añada estar presente en todas las polaridades. Conectando intensidades, tensiones contenidas y contrastes extremos, el ensamblaje de Dom Pérignon Vintage 2012 revela una construcción singular, vibrando al ritmo de una energía controlada, canalizada por sabores ácidos y amargos, que brota y resplandece. Una armonía explosiva.
Dom Pérignon, el Champagne creado en 1936 por la casa Moët et Chandon como homenaje a la figura emblemática de los vinos de esta zona, es la cuvée «de prestigio» más célebre del mundo. Tradición y perfección se encuentran en este Champagne que combina la elegancia y la vivacidad de la Chardonnay con el carácter y la persistencia de la Pinot Noir.
https://www.lavinia.com/es-es/dom-perignon-vintage-2012-con-estuche64676Dom Pérignon, Vintage 2012 con estuchehttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/d/o/dom-perignon-vintage-2012-con-estuche.jpg252.998901outofstock253209.0900.0010990000000106000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/d/o/dom-perignon-vintage-2012-con-estuche.jpg/Todos los productos/Dom Pérignon/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Champagne DO/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Champagnes de maisons/Todos los productos/Coffrets et idées cadeaux pour Noël/Todos los productos/Champagne/Todos los productos/La Boutique de Noël LAVINIA/Todos los productos/Regalos de Navidad/Todos los productos/Venta Privada -15% dto/Todos los productos/Todos los productos/Champagnes/Todos los productos/Champagnes/Francia/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Todos los productos/Excluido oferta 5 + 1/Todos los productos/No dto 5+1/Todos los productos/Presentes de Natal/Todos los productos/Productos sin descuento en venta privada/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/Francia2021-07-26T10:37:57+0000
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Uvas
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Tipo de vino
Espumoso
Temperatura de servicio
8°C - 10°C
Maridaje
Ostras y mariscos, ahumados, carnes blancas, pescado blanco al horno.
La cata
Completo y cambiante, mezclando las flores con las frutas y lo vegetal con lo mineral. El buqué es táctil, nos lleva sutilmente a sus pasos. Flores blancas empolvadas con la dulzura del albaricoque y la ciruela mirabel. Del frescor del ruibarbo y la menta a la mineralidad de la ceniza. Pimienta blanca. La energía domina en boca. Después de una presentación acogedora, el vino vibra rápidamente y termina literalmente explotando. La efervescencia surge, la sensación es vigorosa. Canalizada por sabores ácidos y amargos, el final se intensifica y se vuelve penetrante. Deja su huella: jengibre, tabaco y aromas tostados.
Ficha técnica
Ficha técnica
Blanco
Francia
Champagne
Dom Pérignon
Brut
2012
Tradicional
12,5
Brut
1FRCHA0041383
Opinión del experto
Opinión del experto
"The 2012 Dom Pérignon is developing very nicely on cork, exhibiting a complex bouquet of pear, confit citrus fruits, honeycomb, buttered toast, iodine and nuts framed by a deft touch of youthful reduction. Full-bodied, rich and muscular, with a layered core of fruit and a pillowy mousse, it's a vinous, vibrant Champagne that concludes with a saline finish."