"Valbuena es uno de los pocos vinos de Vega Sicilia que marca el carácter de la añada. Muy interesante para hacer una cata vertical, en la que se puede ver como cada año expresa un vino diferente, en el que se ha marcado una gran evolución."
Si hay un mito del vino en España, un icono reconocido y anhelado en todo el mundo ese es Vega Sicilia. La bodega más emblemática ha forjado una leyenda que no ha dejado de crecer desde hace unos 150 años (1864). Eloy Lecanda recibió en herencia, "la propiedad". Y comenzó a escribir su semblanza y a sentar las bases de un proyecto vitivinícola único.
La pasión de Lecanda por Vega Sicilia ha marcado en mayor o menor medida a todos los posteriores propietarios, que siempre han tratado de mantener el concepto filosófico primigenio de la bodega: la calidad. Y esta calidad es especialmente reseñable si se tiene en cuenta su volumen de producción, que oscila entre 100.000 y 300.000 botellas, en función de la añada, de Valbuena y Único, y que se mantiene con una constancia, la otra gran seña de identidad de la casa, más que destacable añada tras añada.
Las bodegas Vega Sicilia están situadas en la localidad vallisoletana de Valbuena de Duero, en una finca que conforma una vega que siguen el curso del río. Éste pone límite norte a las 1000 hectáreas de la propiedad; el límite sur lo establece el bosque, que se encarama por la ladera que llega hasta la planicie. La finca cuenta con una plantación de 250 hectáreas de viñedo, abarcando un 80% la variedad autóctona tinto fino o tempranillo de la Ribera y, el resto, cabernet sauvignon, merlot y malbec. Los suelos son arcilloso-calcáreos, con zonales pardos y una parte aluvial.
La nave de elaboración es una radiografía perfecta del viñedo y de la diversidad de suelos de Vega Sicilia, permitiéndoles vinificar de manera independiente los 19 terruños para sacar la máxima expresión de cada uno, potenciando sus virtudes para que el ensamblaje final reúna la potencialidad de cada pago. Un curioso sistema de trabajo que se centra en la tradición borgoñona de vinificar por parcelas para decantarse finalmente por la bordelesa para dar vida a sólo dos vinos: Vega Sicilia Único y Valbuena, tal y como se hizo por primera vez en la añada de 1915.
¿Cómo son los vinos Vega Sicilia?
El vino Vega Sicilia es el fruto de añadas, virtudes, experiencias y sentimientos que han perfilado la esencia más profunda de un estilo propio e irrepetible, el estilo Vega Sicilia. Vinos maduros y concentrados, pero también elegantes y refinados, profundos y equilibrados como prácticamente ningún otro. Se trata de dos vinos perfectamente diferenciados (no se trata de un primero y un segundo al uso bordelés) en los que la concentración que presentaban hace unas añadas ha ido evolucionando hacia la elegancia, pero manteniendo el ADN vegasiciliano.
