Para Josep Maria Pujol-Busquets, propietario y enólogo de Alta Alella, AA Mirgin Opus - Paraje Calificado Vallcirera representa una evolución del concepto tradicional de Gran Cava: une la uva ecológica de alta calidad del Paraje Calificado Vallcirera con el trabajo de muchos años para conseguir un cava con personalidad propia y ligado al territorio.
La transparencia dorada de Mirgin Opus 2015 revela un perlado fino y persistente. Se distingue por su carácter cosmopolita, refinado y elegante.
https://www.lavinia.com/es-es/alta-alella-mirgin-opus-201547731Alta Alella, Mirgin Opus, 2015https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/f/_f_f_ff974d58a8a59053dddc0e2374b2f778577ccb9e9fcaa3bce0c16a94e12c230d.jpeg31.399501outofstock31.425.9500.00049899999999781000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/f/_f_f_ff974d58a8a59053dddc0e2374b2f778577ccb9e9fcaa3bce0c16a94e12c230d.jpeg/Todos los productos/Alta Alella/Todos los productos/Vinos/España/Cataluña/DO Cava Paraje Vallcirera/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Bio & Biodynamique/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Vinos Bio/Todos los productos/Vinos Espumosos/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Cataluña2021-05-27T00:39:16+0000
Compra Alta Alella, Mirgin Opus, 2015 al precio de 31.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Chardonnay, Pansa Blanca
Consumo
2020 - 2026
Tipo de vino
Espumoso
Temperatura de servicio
7°C
Maridaje
Marisco, pescado, arroces y en general, los entrantes, Jamón Ibérico de Bellota y quesos de oveja.
La cata
Aromas de fruta blanca madura y flores con un trasfondo de frutas rojas y nueces envueltas por la mineralidad y la salinidad propias de la zona. Equilibrado y estructurado, recordando los aromas de fruta madura y de frutos secos. Acidez bien marcada muy bien integrada con los gustos procedentes de la crianza y con la burbuja, fina y persistente. Muy sabroso y largo post gusto.
UvasChardonnay, Pansa Blanca
Consumo2020 - 2026
Tipo de vinoEspumoso
Temperatura de servicio7°C
MaridajeMarisco, pescado, arroces y en general, los entrantes, Jamón Ibérico de Bellota y quesos de oveja.
