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Miguel Santiago, Marino, 2012 Rouge - 0,75L

Miguel Santiago, Marino, 2012

Signée par Miguel Santiago, la cuvée Marino rouge est faite exclusivement pour LAVINIA à partir de souches de grenache cultivées dans deux parcelles adjacentes  dans le voisinage de la Sierra de Gredos, à plus de 800 mètres d'altitude.
Ce rouge est nouveau, franc et avec une forte personnali...

Signée par Miguel Santiago, la cuvée Marino rouge est faite exclusivement pour LAVINIA à partir de souches de grenache cultivées dans deux parcelles adjacentes  dans le voisinage de la Sierra de Gredos, à plus de 800 mètres d'altitude.
Ce rouge est nouveau, franc et avec une forte personnalité. Il a été vieilli pendant 11 mois en fûts de chêne français, ce qui lui apporte complexité et caractère. En bouche, il offre une belle acidité ainsi que des tanins fins et frais. La cuvée Marino de Miguel Santiago est sûrement l'une des plus agréables surprises offertes par les vignobles de Madrid.

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Fiche technique

Terroir
2 parcelles, "Colombes et El Alto" à Cadalso de los Vidrios avec des sols granitiques et sablonneux ayant une faible fécondité. Diverses altitudes: El Alto à 870 mètres et Colombes à 830 mètres. Climat continental tempéré.
Elaboration
Vinification par parcelle. Fermentation par tiges dans des cuves en acier inoxydable pendant 30 jours et 35 jours de fermentation malolactique en barriques de chêne français de 500 litres. Elevage de 11 mois en fûts de chêne français de 500 litres.
Température de service
15°C
Degré d'alcool
14.5
Suggestions d'accompagnement
Grillades, moussaka, charcuteries
Cépages principaux
Garnacha.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2014 - 2020