À chaque terroir sa personnalité et son expression. C’est cette conviction que Frédéric Cossard met en pratique par un travail de la vigne (culture biologique) et une conduite des vinifications entièrement tournés vers la plus précise et la plus naturelle expression du terroir. Il est ainsi capable de proposer, dans la région de la Côte de Beaune, un « simple » bourgogne rouge enthousiasmant de franchise, de fraîcheur de fruit, de charme floral et de sapidité : un rare et vrai bourgogne de soif et de plaisir !

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