Dom Pérignon Plénitude P2 2000 marie fraîcheur et maturité, effervescence et harmonie. Aujourd'hui, il se prolonge et grandit dans une nouvelle expression. Cette seconde Plénitude du Vintage 2000 jaillit d'une énergie nouvelle, d’une intensité, d’une vitalité et d’une profondeur inédites : exceptionnel !
https://www.lavinia.com/ch-fr/dom-perignon-plenitude-p2-200041579Dom Pérignon, Plenitude P2, 2000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/9/_9_2_92cdc31821510a8a9672f8a6237a813a9ec5eff925508613e52fb492d5a0c97b.jpeg582.756291outofstock582.76539.0900.003708999999958000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/9/_9_2_92cdc31821510a8a9672f8a6237a813a9ec5eff925508613e52fb492d5a0c97b.jpeg/Tous les produits/Dom Pérignon/Tous les produits/Champagnes/France/Champagne/Champagne AOC/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Sparkling wines/Tous les produits/Tous les produits/Champagnes/Tous les produits/Champagnes/France/Tous les produits/Champagnes/France/Champagne2021-05-27T00:20:42+0000
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Cépages
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Quand le consommer
2019 - 2037
Type de vin
Effervescent
L'accord parfait
Artichauts, bar, salade de pêches.
La dégustation
Le bouquet est mûr, tonique et généreux. Les caractères chaleureux de la moisson et de la brioche se mêlent à ceux de la bergamote et des fruits à noyau mordorés. Le tout respire sur des accents gris fumés. Vibrante, l'attaque s'affirme directement, prélude à une richesse plus tactile que charnue et qui ne se livre que progressivement. Racée, la viscosité est contenue et ne fait qu'épouser les contours du vin. L'allonge est exquisément amère et séveuse où se mêlent la réglisse et le malt toasté.